Care Massaie, son fortunata, non capita spesso di prendere parte ad un progetto così bello, interessante e culturalmente educativo! Ringrazio quindi gli amici di Ga&a e John Dickie per avermi coinvolto come esperta di cucina storica – e massaica- del primo ‘900 per l’ultima puntata di DE GUSTIBUS, L’EPICA STORIA DEGLI ITALIANI A TAVOLA, in onda venerdì prossimo alle 22 su History Channel.
Il Rifreddo alla crisi è la ricetta del 1931 (La Cucina Italiana) che cucinerò assieme a John, dopo avergli mostrato la mia collezione di farfalle riviste e ricettari d’epoca. La produzione ha trovato un bellissimo posto dove girare, il Relais 6 a Roma, con tanto di cucina originale anni ’30 a disposizione.
A fine riprese, ho chiesto a John di raccontarmi un po’ l’idea di questo programma e del curioso aneddoto che li ha visti protagonisti sull’Altipiano di Asiago…
Il Rifreddo alla crisi
