1913 PETTO DI POLLO ALLA FREGOLI
Che trip, Massaie! Sono settimane che mi compiaccio da sola della brillante idea che ho partorito per testare questa ricetta storico-onomastica-trasformista! Scusate la finta sicumera e…
Read MoreALMANACCO GASTRONOMICO
#Aperitivo900 allo Sheraton Diana Hotel, giovedì p.v.
Ci siamo, manca poco e potremo riassaporare il gusto del Novecento italiano allo Sheraton Diana Majestic di Milano, con l’adorato #Aperitivo900. E ci sono…
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1913 POLLO ALLA TITTA RUFFO – JARRO –
Starete pensando “Ùmàma, un’altra vecchia ricetta di Jarro dedicata ad un cantante lirico!…” In effetti è così. Arriva dall’Almanacco gastronomico del 1913. Un piatto buono (io AMO…
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1915 POLLO ALLA LYDA BORELLI
Smettetela di borelleggiare e provate a fare questo delizioso sformato di pollastra, Massaie! Via quello sguardo sofferto, liberatevi di quel vittimismo incipiente! Finalmente avete trovato una…
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1914 GNOCCHI DI PESCE “ALLA MATTIA BATTISTINI”
Ma voi lo sapete che Mattia Battistini è stato uno dei migliori baritoni del XIX secolo? No?! Nemmeno io. L’ho scoperto grazie al fantasmagorico…
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1915 Maccheroni alla RENATO SIMONI
Quando mai mi ricapiterà di fare una ricetta archeologica di cotanta consistenza? E non parlo dei grassi presenti o dalla densità di gusto apportata…
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1914 LEPRE ALLA D’ANNUNZIO
Prima di tutto, fatevi un tuffo fra i colori, le stoffe, i ninnoli, le statue e i cimeli del Vittoriale, cucina compresa, per farvi…
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