Potrà sembrare un’esagerazione, ma riportare in vita (una vita breve, avendoli divorati subito dopo lo scatto fotografico giusto) la prima ricetta di copertina de La Cucina Italiana del dopoguerra è stata una un’emozione forte. Era il gennaio 1952 e le tre sorelle Gosetti (della Salda era il cognome della madre, aggiunto per donare quel giusto tocco di nobile raffinatezza e sembrare più autorevoli), si avventuravano nel mondo dell’editoria riportando alla luce la storica rivista, chiusa nel luglio del 1943 a causa della guerra.
Cosa darei per fare un salto indietro nel tempo ed essere lì, in redazione, il giorno dell’uscita del numero di gennaio… Chissà che emozione, che entusiasmo, che paura.
A seguire, la carrellata di foto dal numero di gennaio 1952
